Среди всех присутствующих в организме веществ аминокислотам отводят особую роль. Их называют основой всего живого на планете. Ведь именно они участвуют в делении клеток, в процессах роста и развития организма. Аминокислоты нужны всем живым существам, а спортсменам, постоянно испытывающим физическую нагрузку, тем более. Эти вещества способствуют восстановлению мышечной ткани, повышению выносливости организма и общему улучшению физической формы.

Аминокислоты

Что такое аминокислота?

Аминокислоты – это органические соединения, которые входят в состав белка и выполняют множество жизненно важных функций в организме. Они содержат две основные функциональные группы: аминогруппу и карбокси. В состав подавляющего большинства аминокислот входит углерод, водород, кислород и азот, а также другие вещества.

В природе существует более 500 различных аминокислот, но для человека решающее значение имеют только 20. Откуда они берутся? Главным источником аминокислот являются белковые продукты, а именно мясо, рыба, яйца, бобовые, кисломолочка и т.п., а также специальные аминокислотные добавки и спортивное питание.

Виды и функции аминокислот

Аминокислоты (АК) условно делят на три основные группы:

1. Незаменимые, которые организм человека не способен самостоятельно производить, а получает только из пищи, пищевых добавок или спортивного питания. Такие аминокислоты нужны человеку для формирования и восстановления мышц, синтеза гормонов и нейромедиаторов, а также для производства других заменимых аминокислот.

К этой категории относятся 8 аминокислот:

  • валин – аминокислота с разветвленной цепью, которая участвует в основных процессах в организме человека. Валин отвечает за выработку энергии, защищает мышцы от катаболизма (распада) и наоборот стимулирует их рост;
  • лейцин – еще одна аминокислота с разветвленной цепью, которая защищает мышцы во время тренировок. Она участвует в синтезе белков, регулирует уровень сахара в крови человека, способствует анаболизму, снижает усталость, способствует быстрому восстановлению после тяжелых физических нагрузок;
  • изолейцин – третья аминокислота с разветвленной цепью, которая тоже связана с защитой от разрушения и ростом мышечной ткани, энергетическим обменом. Она регулирует уровень сахара в крови и предотвращает чрезмерное образование серотонина. Также изолейцин способствует регенерации кожи и укрепляет иммунитет;
  • лизин – незаменимая аминокислота, которая положительно влияет на весь организм человека: укрепляет иммунитет, ускоряет заживление ран, улучшает усвоение кальция, успокаивает за счет снижения гормона стресса кортизола, стимулирует рост мышечной ткани, защищает суставы и снижает риск растяжений и травм во время тренировки;
  • метионин – серосодержащая аминокислота, которая необходима организму человека не только для построения белков, но и образования других аминокислот таких, как цистеин, креатин и карнитин. Метионин принимает участие в жировом обмене, влияет на работу иммунной системы, защищает от окислительных процессов, а также оказывает антитоксическое действие. Вещество используют для лечения и профилактики заболеваний печени;
  • фенилаланин – аминокислота, принимающая участие в образовании целого ряда важных веществ, в частности, дофамина, норадреналина, аминокислоты тирозина. Она способствует укреплению иммунной системы за счет имеющихся антиоксидантных свойств. Фенилаланин помогает человеческому организму бороться с отрицательным действием свободных радикалов, а также регулирует аппетит;
  • треонин – незаменимая аминокислота, которая имеет важное значение в формировании тканей организма. Она является одним из компонентов зубной эмали, белка эластина, а также поддерживает целостность слизистой кишечника, поддерживает пищеварение и иммунитет. Треонин принимает участие в синтезе таких аминокислот, как глицин и серин;
  • триптофан – незаменимая аминокислота, которая принимает участие в синтезе нейромедиаторов, а именно серотонина, гормона, регулирующего аппетит и настроение. Также триптофан является источником выработки мелатонина, гормона, отвечающего за здоровый сон.

2. Заменяемые аминокислоты – это вещества, которые могут быть синтезированы организмом человека из продуктов обмена веществ. К ним относят 10 аминокислот: аспартат, аспарагин, аланин, глутамат, глицин, глютамин, цистеин, пролин, тирозин, серин;

3. Условно незаменимые аминокислоты – это вещества, которые при определенных условиях могут синтезироваться организмом человека. Например, такими условиями могут быть болезнь или стресс, в результате которого производится достаточное количество нужного для их преодоления аминокислот (аргинин и гистидин).

Применение аминокислот

Аминокислоты имеют широкое применение в:

  • Медицине для лечения различных видов заболеваний и парентерального питания, когда нет возможности обеспечить нормальное питание, для поддержания жизнедеятельности организма АК вводят внутривенно;
  • Спортивное питание для поддержания мышечного роста, ускорения процессов восстановления после тяжелых физических нагрузок, снижения усталости и повышения выносливости;
  • Косметологии – аминокислоты активно используются в изготовлении различных косметических продуктов по уходу за кожей, они улучшают ее текстуру, увлажняют, уменьшают признаки старения, а также восстанавливают и укрепляют волосы;
  • Пищевая промышленность для улучшения или усиления вкуса, повышения пищевой ценности некоторых продуктов;
  • Биотехнологии при производстве лекарств и вакцин, генной инженерии для синтеза белков в клетках, используемых в исследованиях;
  • Сельское хозяйство в качестве кормовых добавок для животных с целью повышения их роста и продуктивности.

Мужчина принимает аминокислоты

Важность аминокислот для спортсменов

Аминокислоты играют немаловажную роль в жизни спортсменов. Они обеспечивают множество функций, необходимых для улучшения физической формы, восстановления после тренировок и общего состояния здоровья. В частности, АК нужны для:

  • Построения и восстановление мышц – они являются основными строительными блоками белков, которые необходимы для синтеза новых мышечных тканей и восстановления поврежденных во время тренировок;
  • Энергетического обмена – некоторые аминокислоты служат источником энергии во время интенсивных тренировок, когда основные запасы гликогена иссякают;
  • Снижение мышечного катаболизма – употребление разветвленных аминокислот уменьшает разрушение мышечной ткани во время длительных физических нагрузок;
  • Укрепление иммунитета – интенсивные физические нагрузки могут подавлять иммунную систему, поэтому чтобы оставаться здоровыми спортсмены должны насыщать свой организм аминокислотами, поддерживающими иммунную функцию;
  • Восстановление после травм – способствуют быстрому восстановлению после микротравм и растяжений, снабжают организм необходимыми веществами для регенерации тканей;
  • Синтез нейромедиаторов – аминокислоты способны влиять на настроение, мотивацию и общее самочувствие спортсмена, что тоже важно;
  • Гормональный баланс – некоторые из АК участвуют в синтезе гормонов, регулирующих рост мышц, метаболизм и другие важные физиологические процесс;
  • Гидратация и удержание воды – АК могут влиять на водный баланс в мышцах, что важно для предотвращения обезвоживания и обеспечения оптимальной функции мышц во время тренировок.

Поэтому неудивительно, что подавляющее большинство спортсменов включают в свой рацион разные комплексы аминокислот.